じゃがいもは１個を４～６等分ぐらいに切り耐熱容器に入れ電子レンジでチン！柔らかくなったら潰しておく。卵をゆでておく

にんじんは千切り・玉ねぎは薄くスライス・きゅうりは薄く輪切りにし水にさらしておく。ウインナーは薄めの輪切り

水気を切った野菜は材料の塩で塩もみして置いておく

オリーブオイルをフライパンに入れウインナーがカリカリになるまで弱火で炒める

塩もみした野菜をぎゅ～っと絞り水気をきりじゃがいもにのせ＊を入れてまぜる。