煮汁の材料は、三つを等量使うだけ。
楽ちん・簡単。
甘みを省いた、ドライな男の酒肴。
酢が入るので、骨ごと食べられます。
このレシピの生い立ち
お袋がよくやる手です。
別段珍しくも無いと思いますが、備忘録として。

酢が入るので、骨が柔らか目になり、鰯の大きさにもよりますが、背骨も丸ごと食べられます。鰯が大きめだと、ちょっと骨がゴツゴツ当たりますが、カルシウム補給！。