塩レモンとパセリ しっとり鶏ハム
nunu！ @cook_40142270
パセリの風味と塩レモンが爽やかでしっとり美味しいです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でパセリが沢山出来たので使ってみたら、とても美味しく出来ました
塩レモンとパセリ しっとり鶏ハム
パセリの風味と塩レモンが爽やかでしっとり美味しいです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でパセリが沢山出来たので使ってみたら、とても美味しく出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を観音開きにし出来るだけ均一な厚みになるように開く
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- 2
パセリをみじん切りにする
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- 3
ペースト状の塩レモンとパセリを合わせておく
- 4
ラップを大きめに敷きその上に開いた鶏肉をのせハーブソルトを掛ける
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- 5
全体に合わせておいた塩レモンとパセリをのせる
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- 6
ラップで形を整えながら、空気を抜く様にきつめに巻く
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- 7
破れた時の為にもう一回ラップでキャンディ包みにし、その後ビニール袋に入れ空気を抜き口を結ぶ
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- 8
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、鶏肉を鍋に入れ1分加熱し蓋をしたまま冷めるまで放置する。
コツ・ポイント
鶏皮は有っても無くても大丈夫です。パセリが苦手な方も、強い香りが残らず美味しく食べられます。塩レモンの塩加減が、それぞれ違うと思います…調整お願いします…
つくれぽ
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