クッキーを焼く前日に、ダークラムとレーズンを合わせて、一晩漬け込む。

オーブンを１８０度にセット。
バターは室温に戻し、柔らかくしておく。
★を全て混ぜ合わせておく。

ボールにバターとブラウンシュガーを入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。

③に卵とバニラを入れ、よく混ぜる。

①をザルにあけ、レーズンのみを④に投入。
次に★を入れ、粉っぽさが残らない程度に混ぜる。

大さじ１杯くらいの大きさに丸めるか、そのままドロップして、約１５分焼く。