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ふきの煮もの
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ふきの煮もの-レシピのメイン写真

ふきの煮もの

おらんじゅまま
おらんじゅまま @cook_40056408

ほっこり、懐かしい味!!
このレシピの生い立ち
母に教わった作り方をアレンジしました。

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おらんじゅまま
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材料

  • ふき 1束
  • ★だし汁 300cc
  • ★酒 75cc
  • ★みりん 75cc
  • ★薄口しょうゆ 75cc
  • ★味の素 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ふきの葉を落とし、鍋に入る長さに合わせて切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)をいれ、ふきを湯がく。

    • ふきの煮もの作り方2写真
  3. 3

    湯がいたふきを水につけ冷まし、皮をむき、一口大に切る。

    • ふきの煮もの作り方3写真
  4. 4

    鍋に★をいれ沸騰したら、ふきを入れ煮る。煮汁が半分程度になったら出来上がり。

    • ふきの煮もの作り方4写真

コツ・ポイント

面倒なふきの皮も茹でてからすると簡単!手も黒くなりませんよ。

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おらんじゅまま
おらんじゅまま @cook_40056408
2015/05/23 16:10に公開
休日にCOOKPADのレシピで、パンや簡単なケーキ作りを楽しんでます。いつも、皆さんのレシピ、楽しく見させていただいております。
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このレシピのキーワード

煮物 フキ 酒

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