簡単ブルーベリーソース。
梅乃花おり @cook_40084506
ジャムとコンポートの間の素材の味を楽しむヤミツキベリーソースなり。
このレシピの生い立ち
毎年ブルーベリージャムを作ってくれる叔母。でも私はヨーグルトで食べたいからソース風にアレンジしようと思い立ち製作。今では冷蔵庫の常備品。
簡単ブルーベリーソース。
ジャムとコンポートの間の素材の味を楽しむヤミツキベリーソースなり。
このレシピの生い立ち
毎年ブルーベリージャムを作ってくれる叔母。でも私はヨーグルトで食べたいからソース風にアレンジしようと思い立ち製作。今では冷蔵庫の常備品。
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーがうっすら被る程度のグラニュー糖をふりかけ、鍋を振って馴染ませる。30分位放置で水分が少し出る。弱火で点火。
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- 2
コトコト、フツフツ。シナモン、ナツメグを振りかける。コトコト、フツフツ言ってから約５分。
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- 3
水分が増えた。ちょっと丸いままの形が残る位が食感が良い。レモン汁投入。
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- 4
ガラス瓶に移し変える。慎重に！でなきゃ、辺り一面青と紫の世界になるからね～！
-
- 5
プチプチの食感が良いですよ。私は専門にバナナヨーグルトにかけて食べてます。つまり、ハマり続けてるの(笑)
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コツ・ポイント
砂糖少量、煮詰めすぎずある程度形を残す。固めすぎない。あと、こぼしたり手に付けたりしない！(笑)
つくれぽ
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