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味付け簡単★そぼろ丼
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味付け簡単★そぼろ丼-レシピのメイン写真

味付け簡単★そぼろ丼

eyeyechan
eyeyechan @cook_40019386

我が家のそぼろ丼を紹介します!
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子供が大好きなので、子供でも作れるようレシピ化しました。

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • 卵 1個
  • ★しょう油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★生姜の絞り汁 1かけ分
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作り方

  1. 1

    <そぼろ>
    熱したフライパンに油をひいて、ひき肉を色が変わるまで炒める。

  2. 2

    1に★を入れ、汁気がほとんど無くなるまで中火で煮込む。

  3. 3

    <炒り卵>
    卵に塩少々入れよく混ぜる。

  4. 4

    熱したフライパンに油を引いて、3を一気に入れてよく混ぜながら炒め、半熟状態になったら火をとめ、混ぜながら卵に火をとおす。

  5. 5

    ごはんに盛り付けて完成!

コツ・ポイント

そぼろは、作ってすぐ食べるよりも、いったん冷ましたほうが味が馴染んで美味しくなります。
炒り卵は、箸4本で炒めると細かな炒り卵になってきれいです。卵が完全に固まる前に火を止めるのもポイント。

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eyeyechan
eyeyechan @cook_40019386
2016/10/16 10:58に公開
コーヒー屋台にお菓子を出したりとお菓子&料理作り大好きな二児の主婦です。ただ今兼業主婦中のため忙しくてコメントつけられませんが、つくれぽ、コメント、とってもうれしいです。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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