皮にあんこと少しのバターを乗せます。今日は、無塩バターを使ったのでほんの少しだけ塩をのせました。

餃子と同じ感じで包みます。
クッキングペーパーを下に敷くと余分な水分を吸ってくれて、くっつくことはありません。

あとは、餃子同様にフライパンに並べ、水を入れ蒸し焼きに。
皮に火が通ればOK!蓋をあけて水分を飛ばすともちっとカリッと。