☆おうちでつけ麺☆

☆おうちでつけ麺☆-レシピのメイン写真

☆おうちでつけ麺☆

☆ごんちゃん☆ @cook_40040408

おうちでお店のようなつけ麺を食べることができたら、うれしいですよね☆★
このレシピの生い立ち
暑い日が続いてますね。麺料理のレパートリーを増やしたくて作りました。

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材料

２人分

中華麺２人分
豚バラ肉１００ｇ
あぶら揚げ大２枚
カイワレ大根１/２袋
水５００ｍｌ
練り状中華の素小さじ５
さとう小さじ２
料理酒大さじ１
みりん大さじ１
こいくちしょうゆ大さじ２
だししょうゆ大さじ１

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作り方

1

油揚げをフライパンで両面焼き、２ｃｍ程度に切る
2

豚バラ肉を適当な大きさに切る
3

水を沸騰させ、中華の素・砂糖・酒・みりん・こいくちしょうゆ・だししょうゆを入れ、つけ汁をつくる
4

沸騰しているつけ汁の中に豚バラ肉をほぐしながら入れる。焼いた油揚げを入れる
5

豚肉・油揚げの入ったつけ汁を冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫でよ～く冷やす
6

中華麺をゆで、氷水で冷ます
7

中華麺にかいわれ大根をのせて、できあがり

コツ・ポイント

豚ばら肉・油揚げでコクがアップします。これがないとサッパリしすぎちゃいますね。カイワレ大根のかわりは白髪ねぎでもいいと思います。私はキライなので・・・。

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☆ごんちゃん☆

☆ごんちゃん☆ @cook_40040408

2010/07/26 11:09に公開

神戸在住のニコニコ主婦の☆ごんちゃん☆です。毎日の献立に悩みますよね～。旦那サマの笑顔のために、楽しくお料理中(^O^)

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このレシピのキーワード

かいわれ中華麺酒豚バラ肉

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