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豪華に!有頭エビフライ おせちにも♪
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豪華に!有頭エビフライ おせちにも♪-レシピのメイン写真

豪華に!有頭エビフライ おせちにも♪

ミセスA
ミセスA @cook_40040210

簡単に見栄えのする一品です。フライといっても、油で揚げずにフライパンで焼くので、お手軽。オードブルにも、おせちにも!
このレシピの生い立ち
おせちのエビ、夫も子どももあまり好みません。そこで、今年は洋風にエビフライにしました。

簡単に見栄えのする一品です。フライといっても、油で揚げずにフライパンで焼くので、お手軽。オードブルにも、おせちにも!
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ミセスA
ミセスA @cook_40040210

簡単に見栄えのする一品です。フライといっても、油で揚げずにフライパンで焼くので、お手軽。オードブルにも、おせちにも!
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おせちのエビ、夫も子どももあまり好みません。そこで、今年は洋風にエビフライにしました。

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材料

5尾
  • 有頭えび 5尾
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉 大さじ2ほど
  • 小麦粉 大さじ2を水でとく
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    有頭えびは、頭と尾を残して殻をむき、塩コショウする。
    臭みが気になる方は、塩コショウの前に酒としょうが汁少々ふってね。

  2. 2

    殻をむいた胴体に小麦粉をといたものをスポーンなどでぬり、パン粉をつける。

    • 豪華に!有頭エビフライ おせちにも♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、えびを形よく並べ、両面こんがり焼く。

    • 豪華に!有頭エビフライ おせちにも♪作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。
    とっても香ばしいにおいがします♪

    • 豪華に!有頭エビフライ おせちにも♪作り方4写真

コツ・ポイント

殻をむくときに、頭をとってしまわないようにそ~っとね。
手順2の小麦粉は、小麦粉、溶き卵をつけて(ふつうのフライのように)パン粉をつけてもおいしいです。

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ミセスA
ミセスA @cook_40040210
2012/01/03 06:29に公開
こんにちは。ミセスAこと、ちいママです(^-^)/子どもが大好き!遊ぶことが大好き♪ハンドメイドが大好きです。そうそう。猫も大好き♪ 「キジトラ猫の会」会員NO.45ですd=(^o^)=b
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このレシピのキーワード

エビフライ 小麦粉 有頭海老

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