オイスターでこっくり☆豚バラチャーシュー

Name: オイスターでこっくり☆豚バラチャーシュー
Yield: 4人分位（多めです
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（ブロック） 600グラム; ○オイスターソース 大2＋1/2; ○醤油 大2＋1/2; ○紹興酒か焼酎（なければ料理酒） 大1; ○ゴマ油 大1; ○黒砂糖 大4（お好みで減らしても; ○玉ネギ（みじん切） 1/4個; ○ニンニク（みじん切） 1片; （○香菜なくても可 みじん切） 少々

あやまるく @cook_40052356

とっても簡単！たこ糸で縛る必要もなし！一晩つけて焼くだけでとってもおいしーチャーシューの完成です♪
このレシピの生い立ち
昔レシピ本で見て温めておいたレシピ（＾▿＾）
バラブロックを買ったら、冷蔵庫に入れる前にぜひ漬けて。焼くだけで完成です♪
その通り作って少し甘めだったので、ちょっと自分流にしてアップです。
ちょっとハイカロなので食べ過ぎ注意です~▿~；

オイスターでこっくり☆豚バラチャーシュー

あやまるく @cook_40052356

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材料

4人分位（多めです

豚バラ肉（ブロック） 600グラム
○オイスターソース大2＋1/2
○醤油大2＋1/2
○紹興酒か焼酎（なければ料理酒）大1
○ゴマ油大1
○黒砂糖大4（お好みで減らしても
○玉ネギ（みじん切） 1/4個
○ニンニク（みじん切） 1片
（○香菜なくても可　みじん切）少々

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作り方

1

豚バラ肉は3cm幅（厚めに）に切る　○漬け汁の調味料はポリ袋などに合わせておく
2

そこへ厚めに切った豚バラ肉を入れ、一晩つける
3

漬け汁から出し、魚焼きグリルか余熱したオーブンでじっくり焼く　（片面８～９分ずつ、裏返してね）
4

焼けたらお好みに切り分け完成♪　残った漬け汁でお野菜等に煮詰めてかけるとおいしーですよ（*^▿^*）
5

大き目に切ってフライパンでソテーしても◎中華風味のステーキになります♫

コツ・ポイント

漬け込む際は、ボウルやお皿よりもポリ袋（スーパーの小さいビニール等でOK)を使うことでムラなく味がいきわたります(^^ノ　　オイスターソース、醤油は同量で、黒砂糖はお好みで減らしても♪
うちではよく半量ずつ作っておいたりします

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つくれぽ

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あやまるく @cook_40052356

2011/12/27 14:01に公開

更新が遅くなって本当に申し訳ありません(´；ω；｀)❀皆様からのレポートとても嬉しく受け取っています☆元気いっぱいなのですが、ついについにPCが壊れてしまいました(ＴωＴ)ノ~ぼちぼちスマホからの更新をさせてくださいね（^人^）好きな事☆ピアノ・ベース・車・お酒・アニメetc・・・❤ 呑み助メンバー⑥①❤みなさんよろしくお願いします♫

このレシピのキーワード

チャーシューにんにく酒コリアンダー豚バラ肉玉ねぎ黒糖

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