なめらかプリン♡
MIWA @cook_40141277
本当は教えたくなかった秘密のレシピ…
口溶けの良いなめらかなプリンです♡
このレシピの生い立ち
婦人部の料理教室でケーキ屋さん直伝のレシピを教えて頂いて､家庭でもお店の味が作れることに感動したので…( *´︶`*)
なめらかプリン♡
本当は教えたくなかった秘密のレシピ…
口溶けの良いなめらかなプリンです♡
このレシピの生い立ち
婦人部の料理教室でケーキ屋さん直伝のレシピを教えて頂いて､家庭でもお店の味が作れることに感動したので…( *´︶`*)
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と水を小鍋に入れ中火で焦がさないように注意しながらカラメルソースを作る｡
容器の底に流しておく｡ - 2
牛乳を鍋に入れ沸騰直前まで温める｡
- 3
ボールに生クリーム､グラニュー糖､卵黄を入れ混ぜ合わせる｡
- 4
②と③を混ぜ合わせ裏ごしする｡裏ごししたプリン液を容器に流し込む｡
- 5
沸騰させた蒸し器に火傷しないように気を付けながら容器を入れ弱火で20～25分蒸す｡表面が固まればOK。
- 6
※もし固まり具合いが弱いようでしたら様子を見ながら蒸す時間を調節して下さい｡
- 7
ひと肌くらいまで冷めたら冷蔵庫に入れる｡
コツ・ポイント
沸騰させた蒸し器に容器を入れたら､とにかく弱火でゆっくり蒸しあげる事です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18234863
