にんじん、ごぼう、きのこを食べやすいサイズに切る。
(切り方をだいたい揃えておくと火が均一に通りやすい)

牛コマ肉をサラダ油で炒める。

牛肉に油がまわったら、ごぼう、にんじん、きのこを入れる。

全体に油がまわったら、◆の調味料を順に入れて水気を飛ばすように炒め煮する。

最後にいりごまを全体にかけて完成。