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ヘルシー！豆腐でコールスロー
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ヘルシー！豆腐でコールスロー-レシピのメイン写真

ヘルシー！豆腐でコールスロー

くーママeddy
くーママeddy @cook_40100918

マヨネーズを少なくして絹豆腐でまろやかさをカバーしました！意外と豆腐の違和感なく食べられます！少しの醤油が隠し味！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを少なくしてお腹いっぱいコールスローを食べたくて。

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ヘルシー！豆腐でコールスロー

くーママeddy
くーママeddy @cook_40100918

マヨネーズを少なくして絹豆腐でまろやかさをカバーしました！意外と豆腐の違和感なく食べられます！少しの醤油が隠し味！
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材料

2人分
  • キャベツ 1/3玉
  • 絹豆腐 半丁
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • あらびき胡椒 少々
  • ゆで卵 2個
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにして塩を揉み込んで10分ほど置いて水気を絞る。

  2. 2

    ゆで卵を作っておく。（固めに）

  3. 3

    絹豆腐はよく水切りをしておく。

  4. 4

    キャベツと調味料を全て一つのボウルに入れて混ぜる。

  5. 5

    水切り豆腐を握りつぶしながら入れる。

  6. 6

    ゆで卵を白身と黄身に分け、ほぐしながら加えて混ぜる。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして味をなじませたら完成！

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りをしてください。マヨネーズのような食感になります。醤油とあらびき胡椒も味が締まるのでお忘れなく〜

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くーママeddy
くーママeddy @cook_40100918
2015/05/22 12:01に公開

このレシピのキーワード

コールスロー ゆで卵 キャベツ 絹ごし豆腐

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