桃ジャム
桃ゴロゴロの食感が楽しめるジャムです♪ヨーグルトやアイスとも愛称抜群！！
このレシピの生い立ち
桃が沢山あるので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
桃をキレイに洗い、皮を剥き種を取り、１ｃｍ角くらいにカットする。酸化防止の為に、レモン汁大さじ１をかけておく。
- 2
お茶パックに皮、刻んだ実を厚手の鍋に入れ、レモン汁大さじ1杯をふる。砂糖を入れ、弱火で煮込み始める。
- 3
ふつふつしてきたら少しだけ火を強くして、へらでまぜながら煮込む。
- 4
2～30分で水分が飛ぶように、最後は火を中火で煮詰める。好みの硬さで、火をとめて、煮沸消毒した瓶に詰める。
- 5
ヨーグルトにトッピングしてみました♪美味しいよ！！
-
コツ・ポイント
食感が残るのが苦手な方は、煮込んでいるときに潰してください。桃の風味、甘さを味わいたい方は、砂糖を桃の正味４０％がベストだと思います。私は４０％で作ってます♪
つくれぽ
仕事と子育てを頑張りながら、簡単で手抜きの料理などを紹介しています♪今年は、ご飯日記も充実させていきたいです!!レシピですが、時々見直しておりますので確認していただけると嬉しいです!!
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