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焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え
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焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え-レシピのメイン写真

焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え

ｔｋ☆キッチン
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810

脂がのった焼きサンマをしば漬けご飯で箱めしにしました。
大根おろしのあんを添えてサッパリどうぞ〜
このレシピの生い立ち
酢飯のサンマ寿司ではなく 焼きサンマをサッパリしば漬けで箱めしにしました。冷めても美味しいので行楽のお弁当にもOK〜トロミをつけた大根おろしなので容器に入れて添えられます。

脂がのった焼きサンマをしば漬けご飯で箱めしにしました。
大根おろしのあんを添えてサッパリどうぞ〜
このレシピの生い立ち
酢飯のサンマ寿司ではなく 焼きサンマをサッパリしば漬けで箱めしにしました。冷めても美味しいので行楽のお弁当にもOK〜トロミをつけた大根おろしなので容器に入れて添えられます。

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焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え

ｔｋ☆キッチン
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810

脂がのった焼きサンマをしば漬けご飯で箱めしにしました。
大根おろしのあんを添えてサッパリどうぞ〜
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酢飯のサンマ寿司ではなく 焼きサンマをサッパリしば漬けで箱めしにしました。冷めても美味しいので行楽のお弁当にもOK〜トロミをつけた大根おろしなので容器に入れて添えられます。

脂がのった焼きサンマをしば漬けご飯で箱めしにしました。
大根おろしのあんを添えてサッパリどうぞ〜
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酢飯のサンマ寿司ではなく 焼きサンマをサッパリしば漬けで箱めしにしました。冷めても美味しいので行楽のお弁当にもOK〜トロミをつけた大根おろしなので容器に入れて添えられます。

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材料

4人分
  • サンマ ４尾
  • くばら あごだしつゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ご飯の材料
  • ご飯 2合
  • しば漬け 80g
  • 炒りごま 30g
  • おろしのあんの材料
  • 大根おろし 150g
  • あごだしつゆ 大さじ1.1/2
  • 水 50cc
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • 万能ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    開いたサンマは調味料に３０分漬ける。

    • 焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え作り方1写真
  2. 2

    汁気を軽く拭いたサンマをフライパンでこんがり焼いたらラップを敷いた型に並べる。

    • 焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え作り方2写真
  3. 3

    刻んだしば漬けと炒りごまを混ぜたご飯を詰め 押して馴染ませておく。

    • 焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え作り方3写真
  4. 4

    大根おろしにあごだしつゆと水を加え煮立たせたら水溶き片栗粉でトロミをつける。

    • 焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え作り方4写真
  5. 5

    ご飯を型から外して 一口大にカットしお皿に並べたら上からおろしあんとネギを散らして完成〜

    • 焼きサンマの箱めし♡おろしあん添え作り方5写真

コツ・ポイント

あごだしつゆで下味をつけることでサンマはみりん干しのような味わいに〜
ご飯の味付けは しば漬けと炒りごまでいたって簡単！
大根おろしは水溶き片栗粉でトロミをつけてご飯が水っぽくなるのを防ぎます。

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ｔｋ☆キッチン
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810
2016/10/26 04:47に公開
*yuki*です…お手軽簡単レシピを考えながら、楽しくお料理しています。どうぞよろしく♪♪♪
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このレシピのキーワード

しば漬け 大根おろし さんま 酒 こねぎ ご飯

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