米粉を使ったかぼちゃのパンケーキ
ビタクラフト @vitacraft
小麦粉の代わりに米粉を使ったしっとりもっちりのパンケーキ。かぼちゃを加えることでビタミン摂取。健康ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分のカロリー】206kcal
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
米粉を使ったかぼちゃのパンケーキ
小麦粉の代わりに米粉を使ったしっとりもっちりのパンケーキ。かぼちゃを加えることでビタミン摂取。健康ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分のカロリー】206kcal
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
作り方
- 1
鍋にかぼちゃと水50ccを入れ、フタをして中火にかけた後、ベイパーシール（※）がかかれば弱火にする。
- 2
かぼちゃに竹串が刺さる状態まで加熱する。(約5分)
- 3
（2）のかぼちゃをフォークでつぶす。
- 4
ボウルにかぼちゃと【A】を入れ(はちみつ→卵→牛乳→オリーブオイルの順に液体は少しづつ入れる。)
- 5
泡立て器でダマにならないように混ぜる。
- 6
（5）に【B】を加えてさらに混ぜる。
- 7
鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。
- 8
弱火にして（6）の生地を円状に流し、ふたをする。表面に気泡が見えたら裏返し、焼き色がつけば皿に盛りつける。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※かぼちゃは一口大に切る。
※粉を混ぜ合わせるときに、粘りを出さないようにさっくりと混ぜる。
※かぼちゃはにんじんなどの野菜に代用できる
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