かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、レンジで500w５分ほどチンをして火を通します。

いんげんも一口大に切り、沸騰したお湯に塩を入れて下ゆでをしておきます。

ナッツは今回ミックスナッツを使いましたが、ピーナッツだけでも良いです。ナッツ類を砕きます。

フライパンにバターを入れ、①と②のかぼちゃといんげんを炒めます。両方火は通っているのでバターをからめるようなイメージで。

④に醤油を回し入れ、混ぜ合わせたら砕いたナッツを入れてさらにまぜます。

⑤を皿に盛って出来上がり。