豚とマロニーの春巻き
ご飯にもお酒にもあう一品です☆
このレシピの生い立ち
少ない材料でお腹いっぱい食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
春巻きの皮を室温に戻しておく。
- 2
マロニーを芯が残る位まで茹でる。（５分位）茹で上がったら、水で洗い冷まし、４ヶ所位落とし包丁をする。
- 3
豚肉を２センチ幅に切る。もやしを洗う。
ねぎを小口きりにする。 -
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。
-
- 5
もやしを入れ、しんなりしてきたら、塩コショウをし、マロニーを入れて、☆の調味料を入れさらに炒める。
-
- 6
ねぎを入れさっと炒める。
水溶き片栗粉でまとめたら、火から下ろし完全に冷ます。 - 7
完全に冷めたら、春巻きの皮で巻いていく。
巻き終わりを水溶き片栗粉（分量外）でのり付けする。 -
- 8
揚げ油を１６０度位に熱し、春巻きを入れ、きつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
冷めきってない具を巻いたり、水分が付いていたりすると、皮が破れるので注意してください☆
たけのこを入れてもおいしいですよ♪
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