＜旬の食材＞かぼちゃのキッシュ風
イワタニ @cook_40108194
旬のかぼちゃを使った季節感あふれるレシピです。お弁当のおかずや晩御飯のメニューにもおすすめです。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを使って、お弁当やハロウィン等に喜ばれるお料理をと思い、レシピにしました。
＜旬の食材＞かぼちゃのキッシュ風
旬のかぼちゃを使った季節感あふれるレシピです。お弁当のおかずや晩御飯のメニューにもおすすめです。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを使って、お弁当やハロウィン等に喜ばれるお料理をと思い、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮、わた、種を取り、3cm角に切ってレンジで3分加熱します。
-
- 2
むきえびは片栗粉（分量外）でもみ洗いし、水気を切ります。ゆで卵は殻をむき、スライスします。
- 3
ボウルに1のかぼちゃ、生クリーム、塩を入れ、フタをして30秒作動させます。
-
- 4
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけます。香りがでてきたら、2のえびを加え塩、こしょうをし炒めます。
-
- 5
室温に戻したパイシートを約10cm角に切り、四隅に切り込みを入れ、直径7cmの型（ココット）にしき込みます。
-
- 6
えび、かぼちゃ、ピザ用チーズ、卵の順にのせ、200℃のオーブンで約15分程焼きます。お好みでケチャップを添えて下さい。
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コツ・ポイント
かぼちゃは完全にペースト状にせず、少し食感を残した方が美味しいと思います。塩、こしょうが「少々」になっていますが、普段より少し多めに振るのが美味しく作るコツです。
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