しめじはバラし、エノキは下の部分を落として半分の長さにカット。

フライパンにバターを熱し、きのこを炒める。バターを吸い、全体にしっとりしてきたらポン酢を回しかけて軽く炒めて終わり！

最後にすだちを搾り、風味をつけるのがオススメ。
レモンでも。
青ネギや黒胡椒もオススメです。
お好みの仕上げ方で。