セロリはすじが気になるようなら取って、斜めに薄く切る。豚バラは３～５センチぐらいの大きさに切る。

フライパンを中火にかけ油をひかずに豚バラを炒める。赤みがほぼなくなったらセロリを入れて炒める。

塩、こしょう、砂糖を入れて炒める。

皿に盛り、レモン汁を振り掛ける。