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本場で教わったサーターアンダギー
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本場で教わったサーターアンダギー-レシピのメイン写真

本場で教わったサーターアンダギー

kmukuchap
kmukuchap @cook_40050398

レシピ殿堂入り感謝!沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです!
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったサーターアンダギー。沖縄旅行で直接教わることができました。美味しくできて良かった。

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kmukuchap
kmukuchap @cook_40050398

レシピ殿堂入り感謝!沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです!
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一度作ってみたかったサーターアンダギー。沖縄旅行で直接教わることができました。美味しくできて良かった。

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材料

10~15個分
  1. 薄力粉 160g
  2. 卵 1個
  3. 黒糖(砂糖) 80g
  4. ベーキングパウダー 小さじ2/3
  5. サラダ油 小さじ1
  6. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに卵を割り入れてとき、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れる。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる。

  3. 3

    生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。

  4. 4

    160℃前後の低めの油でゆっくりと揚げる。

  5. 5

    2010年9月18日☆つくれぽ100人ありがとうございます!

    • 本場で教わったサーターアンダギー作り方5写真

コツ・ポイント

生地を丸めるとき、手に油を塗っておくと丸めやすいです。

ゆっくり揚げて、お花のように割れ目ができたら大成功!!

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kmukuchap
kmukuchap @cook_40050398
2009/02/19 06:51に公開
料理は趣味でもあり、仕事でもあり・・・。食生活アドバイザー3級。次は2級合格を目指します!
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