塩麹で簡単！キャベツとハムパスタ
黒ひょうおゆき @cook_40145199
スピードパスタです。味付けは塩麹で決まります♬ そして、春きゃべつたっぷりでうまうまです。
このレシピの生い立ち
塩麹を使って、パスタを作ってみたくて。いつでもある材料で、忙しい時のお助けメニューにと思って考えました。
野菜は、あるもので何でも出来ます。
塩麹で簡単！キャベツとハムパスタ
スピードパスタです。味付けは塩麹で決まります♬ そして、春きゃべつたっぷりでうまうまです。
このレシピの生い立ち
塩麹を使って、パスタを作ってみたくて。いつでもある材料で、忙しい時のお助けメニューにと思って考えました。
野菜は、あるもので何でも出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ハム、キャベツ、ブロッコリー（今回はすでに茹でてあるものを使用）を適当な大きさに切る。なべにたっぷりの湯を沸かす。
- 2
にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルで香りを立てる（中火ぐらい、強火でやるとすぐ焦げます）
-
- 3
にんにくから良いにおいしてきらたら、ハム、キャベツ、ブロッコリーを炒める。
-
- 4
ここで、隣のパスタのなべから、茹で汁をお玉一杯入れる。そして、塩麹とパルメザンチーズを入れる。
- 5
パスタのなべに塩（大さじ１ぐらいかな）を入れてから、茹でる。表示時間よりも１分短め。３の工程と同時進行。
-
- 6
パスタが茹でがったら、具と混ぜる。味見をして、薄いようなら塩麹、チーズを足す。茹で汁をもう一杯ぐらいいれてもいいです。
- 7
最後に黒こしょうをお好みで♬
コツ・ポイント
具のフライパンに茹で汁（塩味が効いてる）を入れるのがいいみたいです。入れないと出来上がりがぼそぼそで食べにくいです。
粉チーズも是非。なしでやったら、いまいちでした・・・(^_^)
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