鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でます。大きめのボウルに納豆～醤油までの材料を入れてよく混ぜ合わせます。

ほうれん草は洗って根を外し、３等分位に切っておきます。人参も細めの千切りにしておきます。

スパゲティの規定時間の２分前に人参、３０秒前に、ほうれんそうを一緒に茹で、トングなどですくい水を切って卵液に入れます。

お湯が残った鍋の上に３をボウルごとのせて湯せんにし、火にかけながら卵液をよく混ぜ合わせ、あわあわに膨らんだら完成。