かぼちゃコロッケ＊チーズフォンデュ
kyoko＊k @cook_40028094
ハロウィンパーティにぴったりおつまみ♪スティックコロッケを手掴みでとろとろチーズにつけて♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンに可愛いくて食べやすいパーティにもぴったりなレシピを考えました。
かぼちゃコロッケ＊チーズフォンデュ
ハロウィンパーティにぴったりおつまみ♪スティックコロッケを手掴みでとろとろチーズにつけて♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンに可愛いくて食べやすいパーティにもぴったりなレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
坊ちゃんかぼちゃなどの小さめなかぼちゃ2個を水でよく洗いラップで軽く包みレンジ600w４分〜それぞれ1つずつチンする。
- 2
柔らかくなったら上の部分を包丁で切り中身の種と身をくりぬく。種は捨て身をとっておく。
-
- 3
-
- 4
玉ねぎみじん切りはバター又はマーガリン少々(分量外)で透き通るまで炒める
-
- 5
カットかぼちゃはよく洗い皮と種を取り除きラップにくるんでレンジ600w４分〜柔らかくなるまでチンする。
- 6
2と5のかぼちゃはボールに入れ潰し、塩胡椒で味を整える。
-
- 7
8〜9本できるのでスティック状の形にする。
-
- 8
小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けていく。
-
- 9
揚げ物鍋に油を浅めに注ぎ、温まったら揚げ焼きする。
-
- 10
乾燥パセリをふる。
-
- 11
小鍋にとろけるチーズと小麦粉小さじ1/2を入れよく混ぜる。
-
- 12
牛乳も入れて火をつけチーズがとろけるまで温める。
-
- 13
1つのカップに12を入れる。
-
- 14
もう一つに揚げたコロッケを。
-
- 15
-
- 16
中身をくり抜いてから包丁で顔をつくりました。
-
コツ・ポイント
くりぬいたかぼちゃは身が少ないのでカットかぼちゃと合わせて300gくらいになるようにしてください。マッシュ仕立ては熱くてとろとろで扱いにくいので、冷めてからスティックにします。ハロウィンぽくジャックオランタンの顔にしてみました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18283368
