蓮根とじゃがいもを適当な大きさに切って柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったらブレンダーにかけてペーストに。

ブレンダーにかける前に茹で汁を別に取り出す。（捨てない）蓮根の茹で汁には栄養がたっぷり。

1/3をお焼き用に取り出す。鍋に牛乳と茹で汁大さじ３を加えて、くつくつ。味を見て塩で味付けして完成。

お焼き用のペーストに片栗粉、小麦粉、カツオ缶、醤油を入れて混ぜ混ぜ。

クッキングシートを乗せた鉄板に食べやすい大きさで乗せて、180度で16分。出来上がり。

★茹で汁に大根おろしを入れて娘に飲ませたら喜んで飲んでくれました。喉に良さそうです。大根は春大根で甘かったです。