グルテンフリーじゃがいものニョッキ
九州パンケーキ @cook_40105352
手軽に作れるもちもちグルテンフリーニョッキ。
お好みのソースでアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
Gluten Freeブラウンライスフラワーは、九州産の玄米が原料です。
小麦アレルギーの方でも、安心してお召し上がり頂けます。
グルテンフリーじゃがいものニョッキ
手軽に作れるもちもちグルテンフリーニョッキ。
お好みのソースでアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
Gluten Freeブラウンライスフラワーは、九州産の玄米が原料です。
小麦アレルギーの方でも、安心してお召し上がり頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、一口大に切り茹でます。（レンジにかけてもOK）
- 2
ボウルに茹で上がったじゃがいもを入れて潰し、玄米粉を加え、熱いうちによく混ぜ合わせます。
- 3
パサパサとして、生地がまとまらなければ水を加えます。
- 4
3をピンポン玉くらいにちぎり、丸めてフォークで押して型をつけます。
- 5
沸騰したお湯に入れニョッキが浮いてきて約30秒たったらざるに取ります。
- 6
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、火にかけて合挽き肉を炒めます。
- 7
6にその他ラグーの材料を加え、20分ほど煮込み塩コショウで味を整えます。
- 8
ニョッキにラグーをかけて出来上り。
コツ・ポイント
ニョッキは、茹でる前にクッキングシートに乗せて、ジップロックに入れれば、冷凍保存できます。
冷凍のまま茹でれるので、作りおきできます。
茹で時間は長めに茹でて調整してください。
つくれぽ
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