かぶの葉と皮のふりかけ(大根葉でも美味)
エンドレス白米
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉っぱと皮を細かく刻みます。
今回小かぶ５つで５５０gの葉っぱと皮がありました。 -
- 2
フライパンを強火で熱し、刻んだ葉っぱと皮を炒めます。
たくさんお水が出てきます。 - 3
そのお水が無くなったら、ちりめんじゃことごま油を入れ、全体に絡めます。
次に砂糖と塩を振り入れ、全体に絡めます。 - 4
するとまたお水が出てきます。
そのお水が無くなってきたら、中火でかつおぶしとすりごまを入れ、全体に絡めながら炒めます。 - 5
しっとりぱらぱらになってきたら火を止め、そのまま熱と湯気を逃がすように混ぜ続けます。
湯気が落ち着いたら出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
こがさないように炒めることと、食べ過ぎに注意です(*^^*)大根でももちろん美味しいです♪
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