とろ〜り☆あんかけにゅうめん

とろ〜り☆あんかけにゅうめん

pisyu @cook_40110089

｢くばらあごだし」レシピコンテスト
入賞しました☆
あごダシの旨味で簡単にお店の味！
あんかけ､あったか優しいお味です◎
このレシピの生い立ち
余った素麺で、簡単にすぐ出来て、寒い時期に身体に優しいにゅうめんにしてみました☆

｢くばらあごだし」レシピコンテスト
入賞しました☆
あごダシの旨味で簡単にお店の味！
あんかけ､あったか優しいお味です◎
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余った素麺で、簡単にすぐ出来て、寒い時期に身体に優しいにゅうめんにしてみました☆

とろ〜り☆あんかけにゅうめん

pisyu @cook_40110089

｢くばらあごだし」レシピコンテスト
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あごダシの旨味で簡単にお店の味！
あんかけ､あったか優しいお味です◎
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余った素麺で、簡単にすぐ出来て、寒い時期に身体に優しいにゅうめんにしてみました☆

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材料

1人分

水:くばらあごだし 6:1
そうめん 1人分
きざみ油揚げ適量
卵 1個
水溶き片栗粉 1:1
ネギ・蒲鉾・天かす・薬味

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作り方

1

そうめんは硬めに茹で水洗い。
お水とあご出汁、油揚げを合わせて火にかける。
2

そうめんをさっと煮汁に入れて温め器に。
1度火を止めてから、水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、再び弱火。
3

②のお出汁を混ぜながら、溶き卵を入れる。
天かす・蒲鉾、お好きな薬味をのせて完成☆
4
くばらの
｢あごだしつゆ」
レシピコンテスト　　　参加しました！
5
入賞しました☆
ありがとう　　　　　　　ございます！

コツ・ポイント

そうめんを入れたまま、水溶き片栗粉を入れると固まってしまいます。
そうめんは先に器に、お出汁のみとろみをつけ、卵とじしてください。
ミョウガ等薬味たっぷりが美味しいです♪

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