アメリカ♡ストゥルセル コーヒーケーキ♡
PGTips @cook_40037866
これぞアメリカなStreusel coffee cake.サワークリーム入りでしっとり。上のトッピングはクッキーみたい!
このレシピの生い立ち
”Streusel”はドイツ語で『小石のような』という意味。こちらのスタバでも売っていて、家にサワークリームがあったので友達にあげようと作成!!
アメリカ♡ストゥルセル コーヒーケーキ♡
これぞアメリカなStreusel coffee cake.サワークリーム入りでしっとり。上のトッピングはクッキーみたい!
このレシピの生い立ち
”Streusel”はドイツ語で『小石のような』という意味。こちらのスタバでも売っていて、家にサワークリームがあったので友達にあげようと作成!!
アプリでひらく作り方
- 1
まずは上のトッピングを作る。すこし柔らかめにしたバターをボールに入れ、そこへブラウンシュガーと○印を加え細かく砕く。
- 2
1がクランブルになったら、オーブンを180℃に予熱開始。
- 3
生地作り。
ボールに柔らかくなったバターを入れ砂糖を加えて混ぜる。 - 4
3に卵を加え混ぜ、サワークリーム、バニラエッセンスを加え混ぜる。
そして振るっておいた●印を加えて混ぜる。 - 5
型に生地を入れ、1のトッピングをのせて、180℃のオーブンで50分焼く。真ん中を竹串でさして何もつかなければ焼き上がり！
-
- 6
このまま切り分けるのは上のトッピングがあって大変です。粗熱が取れたらお皿に裏返してから切った方が切り易いです。
-
- 7
アメリカではこれをコーヒーケーキというだけあってコーヒーにとっても合います♪是非コーヒーと一緒に召し上がってみて下さい♪
-
コツ・ポイント
オールパーパスフラワーの場合振るわなくても大丈夫です。トッピングにアーモンド&胡桃等も加えても美味しいです。型が外れるか心配な方は型にバターを塗り小麦粉を振るい、そこへ生地を流して下さい。
つくれぽ
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