お豆腐は賽の目に切って水切りをしておく。

フライパンでひき肉を炒め、ポロポロしてきたらネギを追加し軽く炒める。

豆板醤小１甜面醤大１を加えて香りが出るまで炒める(1分くらい)

合わせておいた●を加え煮立たせる。

お豆腐を入れ、1～2分煮立たせる。

持ち手のとこから奥へ一方通行でそーっと何回か動かすとお豆腐が崩れず綺麗に混ざります

写真の麻婆豆腐は木綿で作ったものです。お好みの歯応えのお豆腐を使ってくださいね。