かぼちゃは種とワタを除き(正味約400g)、半分に切ってラップで包む。

　①を電子レンジ(500W)で3分加熱し、上下を返してさらに3分程加熱して柔らかくする。

②の皮を除いて(飾り用に少しとっておく)つぶし(正味約350g)、砂糖を混ぜて8等分にする。

③を平たい円形に整えてコーンフレークをまぶす。

フライパンにAを熱して④を入れ、両面にうっすら焼き色をつける。皮で好みの飾り切りをしてのせる。