ふるる冷麺で美味美味さっぱりサラダ冷麺★
たいのおかしら厨房 @cook_40107772
辛ラーメンの冷麺を使いヘルシー？な簡単サラダ麺です。暑い季節の清涼と夏バテ防止にも◎ですよ。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたから、夏バテ回避なサラダ調にしてみました。
さっぱりとしてるからパクパクいけて、栄養価もローカロリーでヘルシーですが沢山採れますよ。
ふるる冷麺で美味美味さっぱりサラダ冷麺★
辛ラーメンの冷麺を使いヘルシー？な簡単サラダ麺です。暑い季節の清涼と夏バテ防止にも◎ですよ。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたから、夏バテ回避なサラダ調にしてみました。
さっぱりとしてるからパクパクいけて、栄養価もローカロリーでヘルシーですが沢山採れますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
つゆはパッケージ通り作ります。
洗った野菜の水切り苦手な方は水は少なめのが賢明です。
僅かな時間ながら冷蔵庫で冷やします -
- 2
表示通り800mlの水を沸騰させ、弱火で3分軽くほぐしながら茹でます
時間通り茹でたら流水で一気に冷ししっかり水切りを
- 3
茹でてる間にサラダの準備をします。
ベビーリーフは葉がでかいなら小さめに、トマトは串切り、ミニなら半切りになど…
- 4
冷蔵庫に有れば、長芋を荒細切りや、お好みで茗荷とかアルファルファを加えでもよいかと。
写真はアルファルファが野菜土台で
- 5
キムチがあれば更に美味しいです。
この時は大根の細切りキムチを使いました。
白菜なら少し刻むと食べやすいかな〜 - 6
栄養価と彩りにゆで卵を乗せると良いですよ
- 7
お皿に麺を入れ、葉物をちらし、乗せたい具を山に盛り、
トマトやゆで卵キムチ等をトッピング。
冷やしておいた汁をかけ完成 -
コツ・ポイント
洗った野菜や麺の水気はしっかりと切りましょう。
水切りあまいなら汁は濃い目に作れば味ボケは防げます。
時短には汁を作る際に、濃縮梅雨に氷を入れてから水を計量すると冷えるのに薄くなりません。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18302854
