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ほっこり～♪簡単五目豆
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ほっこり～♪簡単五目豆-レシピのメイン写真

ほっこり～♪簡単五目豆

kemi374
kemi374 @cook_40081392

水煮パックの豆を使うと時短・簡単！煮るだけで完成！大豆の水煮パックを常備しておくと、いつでも作れます
このレシピの生い立ち
乾物の大豆を一晩水で戻して作っていましたが、水煮の大豆でも美味しくできることを発見。手軽に作れます。

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乾物の大豆を一晩水で戻して作っていましたが、水煮の大豆でも美味しくできることを発見。手軽に作れます。

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材料

  • 大豆(水煮パック) 1袋
  • 大根 7㎝くらい
  • 人参 2㎝くらい
  • ごぼう 20㎝くらい
  • 里芋 2～3個
  • レンコン 4cmくらい
  • こんにゃく 1/4枚
  • 平天 1〜2枚
  • 昆布 7〜8cm
  • くばらのあごだし 大さじ1
  • 【調味料】
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • みりん 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    昆布はサッとふいて、300ccくらいの水に半日ほど浸けておきます

  2. 2

    材料は乱切りや角切りなど、お好みの形に切っておきます

  3. 3

    鍋に材料を入れて、昆布を引き揚げた水を注ぎあごだしも入れて煮ます

  4. 4

    ③で引き揚げた昆布は長さ3㎝幅1㎝位に切っておく

  5. 5

    味付けをしてから、大豆も入れて、野菜がやわらかくなるまで煮込む

  6. 6

    切った昆布も入れてしばらく煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

材料はあるものだけでOKです。
水の量は野菜を入れてひたひたくらいです。
味をみて、お好みで砂糖や醤油を追加して下さい。

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kemi374
kemi374 @cook_40081392
2016/11/06 15:33に公開
スローライフが大好きな田舎のトトロです！義母の自家製野菜をたっぷり使って、毎日ベジ生活してます。野菜料理中心のブログはこちら→http://blog.goo.ne.jp/kemikemi374
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このレシピのキーワード

五目豆 大根 大豆 里芋 ごぼう にんじん れんこん こんにゃく コンブ

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