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れんこんのはさみ焼き
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れんこんのはさみ焼き-レシピのメイン写真

れんこんのはさみ焼き

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

れんこん農家直伝の一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県女性農業委員協議会によって考案されました。

れんこん農家直伝の一品です(*^^*)
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れんこん農家直伝の一品です(*^^*)
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材料

4人分
  • れんこん 1節
  • 鶏ミンチ 350g
  • 青じそ 4枚
  • ごま油 適宜
  • みそ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんを5mmくらいの厚さにスライスして水でさっと洗う。

  2. 2

    ひき肉、刻んだ青じそ、みそ、みりん、醤油、酒、片栗粉をしっかり混ぜる。

  3. 3

    れんこんの水気をふき取り、②で混ぜたものを、れんこんの穴からすこし出る位ぐっと挟む。

  4. 4

    フライパンに油をひいて両面をしっかりと焼く。両面焼いて電子レンジで加熱してもよい。

コツ・ポイント

すだち、ポン酢で食べると美味しいです✨

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/11/06 15:30に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉 味噌

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