ビニール袋に、砂糖と柔らかくなったバターを入れて、よく混ぜる。

2に薄力粉を加えて、さらに混ぜる。

ビニール袋を広げ、1で作った牛乳パックを両端から折りたたみ、麺棒で12cm角にのばす。

好きな型で抜いて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
小さい抜き型で中をくり抜く。

160℃で10分焼く。
焼いている間に、飴を砕いておく。

薄く焼き色がつき始めた位で出し、砕いた飴をくりぬいた部分に入れる。オーブンに戻し、160℃で3〜5分位焼く。

＊抜き型がないときは、縦横ともに3当分に切れば9枚の四角いクッキーができます。