ビターココアのスノーボールクッキー＊
ちょっぴりほろ苦い大人も美味しいスノーボールです♪甘さ控えめでバレンタインチョコなど男性へのプレゼントにもおすすめ♥
このレシピの生い立ち
さくっとほろっとが美味しいスノーボールクッキー♪
ビターココアを使って、黒と白のコントラストがきれいなクッキーになりました♪
少しほろ苦な優しい甘さで、バレンタインのプレゼントにもおすすめです＊
ビターココアのスノーボールクッキー＊
ちょっぴりほろ苦い大人も美味しいスノーボールです♪甘さ控えめでバレンタインチョコなど男性へのプレゼントにもおすすめ♥
このレシピの生い立ち
さくっとほろっとが美味しいスノーボールクッキー♪
ビターココアを使って、黒と白のコントラストがきれいなクッキーになりました♪
少しほろ苦な優しい甘さで、バレンタインのプレゼントにもおすすめです＊
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻します。
粉砂糖・薄力粉・ココア・アーモンドプードル・スキムミルクをあわせてふるっておきます。 -
- 2
バターを泡だて器等でクリーム状によく練ります。
-
- 3
あわせてふるっておいた粉類を加えて、ヘラ等でさっくり混ぜていきます。
-
- 4
全体になじんできたら、手でぎゅぎゅっとひとまとまりにします。
-
- 5
クッキー生地をラップで包み、冷蔵庫で３時間ほどやすませます。
この状態で冷凍しておいてストックしても便利ですよ♪ -
- 6
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキー生地を丸めて、間をあけて並べます。
２cmくらいの大きさに♪ -
- 7
170℃に余熱したオーブンで14分焼きます。
あまり焼き色が付かない程度に。下のほうから焼き色がつきやすいです。 -
- 8
オーブンからだして、少し粗熱をとったら、まぶす分の粉糖をたっぷりまぶして出来上がり♪
-
- 9
ラッピングしてバレンタインのプレゼントにもぴったりです♪
-
- 10
焼き上がりはホロホロして崩れやすいので 少し粗熱が取れるまで気を付けてくださいね＊
-
- 11
上のほうに焼き色がつく頃には下側はこんがりしていたりします！
クッキーの上のほうはほぼ焼き色が付かないくらいがおすすめ♪ -
- 12
※2012.02.07
薄力粉の量・焼き時間・ポイントを更新しました＊
コツ・ポイント
成形はほろほろしてやりづらいかもしれませんが、お団子みたいに手でころがして丸めるというより粘土のように手でぎゅっと丸く形を整える感じで作るといいです♪
冷蔵庫から出した直後は、冷え固まってて成形しづらいので少し室温に戻すとやりやすいです♪
つくれぽ
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