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ほろ苦カラメルソース
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ほろ苦カラメルソース-レシピのメイン写真

ほろ苦カラメルソース

☆伽羅
☆伽羅 @cook_40146834

ほろ苦いカラメルソース。
作り置きしておけば、プリンはもちろん
パンケーキやアイスにかけて使えて便利です

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レシピID18312123　の寒天プリン用に

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作り置きしておけば、プリンはもちろん
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材料

  • 砂糖 400ｇ
  • 水 大さじ４
  • 熱湯 100ｃｃ
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖、水を入れ中火にかけ、木ベラでかき混ぜながら煮つめる

  2. 2

    全体が濃いきつね色になり、泡が大きくなってきたら
    火を止めて、熱湯を少しずつ加える
    ※熱湯を入れと飛び散るので注意

  3. 3

    再び弱めの中火にかけ、焦がさないように木ベラで混ぜながら軽くとろみがつくまで煮つめる

コツ・ポイント

熱湯消毒し、乾燥させたビンに入れておけば常温で一ヶ月くらいはもちます。

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☆伽羅
☆伽羅 @cook_40146834
2018/05/14 02:25に公開

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