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簡単ホッコリ！豆腐とえのきのかき玉汁♪
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簡単ホッコリ！豆腐とえのきのかき玉汁♪-レシピのメイン写真

簡単ホッコリ！豆腐とえのきのかき玉汁♪

おまめ１号
おまめ１号 @cook_40066993

寒い時期にホッコリ温まるかき玉汁。『くばらのあごだしつゆ』で作りました！
このレシピの生い立ち
よく作るかき玉汁ですが、あごだしつゆで作ってみました♪

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よく作るかき玉汁ですが、あごだしつゆで作ってみました♪

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材料

6～7人分
  • ☆水 1リットル
  • ☆くばらのあごだしつゆ 大さじ4
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆塩 一つまみ(1グラム)
  • えのき 半パック
  • 豆腐 小1パック
  • 水菜 1/4株
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    ☆を鍋にいれ火にかける。
    豆腐➡サイノ目切り。えのき、水菜➡食べられない下部を切り捨て、2～3㎝に切る。全て鍋に入れる。

  2. 2

    火が通ったら、沸騰している汁に、溶き卵を少しずつゆっくりと入れ、卵が固まると出来上がり♪　※卵が固まるまでかき混ぜない。

    • 簡単ホッコリ！豆腐とえのきのかき玉汁♪作り方2写真

コツ・ポイント

最後の溶き卵は少量ずつ入れるのがポイントです。卵が固まるまでお玉で混ぜません。固まる前にかき混ぜるとスープが濁りますのでご注意を！

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おまめ１号
おまめ１号 @cook_40066993
2016/11/04 08:01に公開
主婦歴２０年目にはいりました。主人、大学生の娘、高校生の息子、主人のお母さん５人家族ですが息子は寮生活。さみしいですが大会のある昼食は愛情弁当作って持っていきます♪子供に手がかからなくなったので最近正職員に転職。仕事が忙しくなり、週末の作りおきにハマってます（^‐^♪
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このレシピのキーワード

汁 水菜 えのき 卵 酒 豆腐

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