フライパンや鍋にサラダ油を入れ、大根を炒めます。

大根全体に油が混ざったら、水を入れ、しんなりするまで炒めます。

私は大根半分に、ニシンの切り込みが大さじ1位でちょうど良いので、まず大さじ1の切り込みを入れ味見してみてください。