圧力鍋で作るチャーシュー風煮豚
ご飯当番のお兄 @cook_40119404
ラーメンのトッピングやチャーハンの具、お酒のお供に！！
我が家でも定期的に作るあったら便利な美味しい奴です^_^
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使ってできる料理の模索中にできた奴です
圧力鍋で作るチャーシュー風煮豚
ラーメンのトッピングやチャーハンの具、お酒のお供に！！
我が家でも定期的に作るあったら便利な美味しい奴です^_^
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使ってできる料理の模索中にできた奴です
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを縛って形をととのえます。
-
- 2
表面をフライパンで焼いて、焼き色がついたら圧力鍋に投入
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- 3
醤油、みりん、酒、ネギの青い部分と生姜を入れて圧力がかかるまで中火、圧力がかかってからは、弱火で30分ほど煮込みます。
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- 4
30分煮込んだ後は1時間ほどそのまま置いて味を染み込ませながら圧力を下げます。
- 5
タレに浸かりきってない場合は、肉をひっくり返して、更に1時間ほど味を染み込まてください。
- 6
後は冷蔵庫で冷やしてお好みのタイミングで切り分けて調理してください。
コツ・ポイント
写真では2個まとめて使ってるので分量が若干違います。
お酒のおつまみにするときは表面を炙ってから食べると更に美味しくなります(｀・ω・´)
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