濃厚＆爽やかニューヨークチーズケーキ♪
るちてぃあ @cook_40122167
甘さ控えめ、濃厚なのに爽やかなチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
普通のレシピだと甘すぎるので、甘さ控えめにアレンジしました！
濃厚＆爽やかニューヨークチーズケーキ♪
甘さ控えめ、濃厚なのに爽やかなチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
普通のレシピだと甘すぎるので、甘さ控えめにアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ、バター、卵は常温に戻しておく
- 2
室温で柔らかくしたクリームチーズとバターをボウルに入れ泡立て器でよく混ぜ、グラニュー糖を加えて更に混ぜ合わせる
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- 3
2にサワークリームを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる
-
- 4
別のボウルに全卵と卵黄を入れて溶きほぐし、3に少しずつ加えその都度かき混ぜる
-
- 5
4に片栗粉をふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
-
- 6
オーブンを160℃に予熱し、天板に入れるお湯を沸かす
- 7
5を型に流し入れ、2〜3回台の上に軽く落として空気を抜く
-
- 8
天板に型を置き、オーブンに入れる。天板の高さの半分位までお湯をゆっくりと注ぐ。160℃で約1時間蒸し焼きにする
-
- 9
出来上がり♪
かなり甘さ控えめなので、ベリー系のジャムやホイップクリームとあわせてもOK！
-
コツ・ポイント
＊ステンレスの丸型を使う場合は型にクッキングシートを敷いておく(外せるタイプはオススメできません)
＊バターとクリームチーズは十分に柔らかくしておくこと！電動泡立て器を使うと楽♪
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