ボウルに細かく割ったチョコレート、バター、砂糖を入れて湯煎にかけながら混ぜる。

砂糖のざらつきなくなって、バターとチョコが溶けたら湯煎からはずし、タマゴを1個ずつ入れて混ぜる。

３に１を入れてヘラで切るようにさくさく混ぜる。混ざったら牛乳を入れて混ぜる。

バター（分量外）を塗った型に４を流し込みオーブンで焼く。（目安：予約なし180度４０程度）

竹串を刺してなにもつかなければオーブンから出し、粗熱が取れたら型からはずして冷ます。

切るときは、完全に冷めてから（半日ほど置いてから）をおすすめします。