桜のチーズケーキ☆.｡.：*･゜
さゆりﾚｼﾋﾟ @cook_40035643
春限定のレシピです。
桜餡を使った和風なチーズケーキです。
やっと理想の配合ができました！
このレシピの生い立ち
お土産にもらった桜のチーズケーキがおいしくて、家でなんとかその味を再現すべく試行錯誤。
桜餡の量に悩みましたが、やっと納得のいく分量にたどりつきました。
桜のチーズケーキ☆.｡.：*･゜
春限定のレシピです。
桜餡を使った和風なチーズケーキです。
やっと理想の配合ができました！
このレシピの生い立ち
お土産にもらった桜のチーズケーキがおいしくて、家でなんとかその味を再現すべく試行錯誤。
桜餡の量に悩みましたが、やっと納得のいく分量にたどりつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをやわらかく練り、砂糖を加え混ぜる。
- 2
溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、生クリームも入れる。
- 3
赤色着色料を加減しながら入れる。
※入れすぎは不自然になるため注意！
※手順８、９参照。 - 4
桜餡を加えて混ぜ、振るった小麦粉を加え混ぜる。
- 5
タルト台を敷いた型に流し込み、オーブンの余熱開始（170℃）。
- 6
余熱ができたら、170℃、50分間焼く。
- 7
※桜餡は半量の100gでも作りましたが、やや桜風味…程度なので、がっつり200g入れることをおすすめします！
-
- 8
※着色料について①
CUOCAさんの桜餡使用時は、着色料を入れないと桜色は付きません。（表題写真はCUOCAさんの桜餡） - 9
※着色料について②
富澤商店さんの桜餡使用時は、着色料なしでお願いします。（富澤商店さんの桜餡使用時の写真） -
- 10
※製品によって違いがあるため注意です。
コツ・ポイント
普通のチーズケーキと違って、焼き目はほとんどつきません。焦げる心配は無さそうです☆
焼く前にとんとんして空気抜きをしてください。
焼いた後もとんとんして変な焼き縮みを防いでください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18327030
