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れんこんのきんぴら(甘酢と甘辛の二種)
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れんこんのきんぴら(甘酢と甘辛の二種)-レシピのメイン写真

れんこんのきんぴら(甘酢と甘辛の二種)

みわこんみわこん
みわこんみわこん @cook_40118071

いつものきんぴらを味を変えてみたくて
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れんこんが安かったので

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れんこんのきんぴら(甘酢と甘辛の二種)

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材料

4人分
  • れんこん 1本
  • 甘酢たれ
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 甘辛たれ
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 油 適宜
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて、5mm幅に切り、酢水にさらしてアク抜きします。

  2. 2

    甘酢と甘辛タレを作っておきます。

  3. 3

    れんこんの水気をきってボールに入れ、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンに油を引き、半量ずつ炒めて、それぞれのタレに絡ませれば出来上がりです。

コツ・ポイント

5mm幅に切ることで、炒めてもシャキシャキ歯ざわりがいいです。
甘辛には鶏団子、甘酢には鳥唐揚げやイカなどを一緒に加えるとメインになります♪♪

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みわこんみわこん
みわこんみわこん @cook_40118071
2018/05/17 04:32に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 片栗粉 れんこん

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