Xoi･Gaソイ・ガ−☆ベトナムごはん♪
goutdmaman @cook_40038169
蒸籠で蒸すのがmyブーム☆屋台グルメのベトナムレシピを見つけて早速レポ！
このレシピの生い立ち
もち米に魅了されて～中華ちまきや紅白もち米蒸しだんごもラボしました～簡単でごちそう感があってアレンジがきく「おこわ」は「おもてなし」にぴったり♪ベトナムごはんレシピを好みにアレンジしてみました☆
Xoi･Gaソイ・ガ−☆ベトナムごはん♪
蒸籠で蒸すのがmyブーム☆屋台グルメのベトナムレシピを見つけて早速レポ！
このレシピの生い立ち
もち米に魅了されて～中華ちまきや紅白もち米蒸しだんごもラボしました～簡単でごちそう感があってアレンジがきく「おこわ」は「おもてなし」にぴったり♪ベトナムごはんレシピを好みにアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
もち米はといで
2～6時間
水に浸し
ざるに上げておく。 - 2
好みの鶏肉を
好みの大きさにし
Gaの漬けだれに漬けておく。 - 3
水切りしたもち米を
沸騰した蒸し器で10分蒸す。 -
- 4
たれに漬けた鶏肉の表面をフライパンで焼く。
- 5
蒸したもち米を
ボールに移すか
蒸し器に
入れたままで
おこわの
調味スープを加え
混ぜながら水気を
充分に吸わせる。 - 6
焼いた鶏肉を
もち米の上にのせ
焼き汁も回しかけて
再度１０分蒸す。 - 7
お好みで
レモン汁をかけると
とってもアジアン♪
コツ・ポイント
ナンプラーは塩麹並みにお役立ち調味料♪
これ1本でアジアンごはん☆無ければ塩麹や塩気の強い調味料でラボしてみてね♪蒸籠や蒸し器は水加減の失敗がありません☆驚くほど美味しくできるので是非！蒸し器か鍋に水を張って蒸し器風に調理してみてくださいね
つくれぽ
海の見える小さな我家･･･でココロと体が喜ぶ暮らしのい・ろ・い・ろ･をラボしています！gouter de mamanグーテドママン･･･ママの味･･･は我が家の定番･･･お気に入りレシピです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18332266
