豚こまでサクッと美味しい節約簡単からあげ
郁．． @ikuyochan
衣サクッ！中はふっくらジューシー♪ポリ袋使用、漬け込まないのでかなりの時短。安い豚こま肉が美味しい唐揚げに変身◎
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたい！でも豚こましかストックがない。そんな時に作ります。
目分量で適当に作っていましたが分量を量ってレシピにしてみました◎
私の父が鶏肉ＮＧなので小さい頃は食卓に鶏が登場することは一切なく、唐揚げといえば豚肉を揚げたものでしたｗ
豚こまでサクッと美味しい節約簡単からあげ
衣サクッ！中はふっくらジューシー♪ポリ袋使用、漬け込まないのでかなりの時短。安い豚こま肉が美味しい唐揚げに変身◎
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたい！でも豚こましかストックがない。そんな時に作ります。
目分量で適当に作っていましたが分量を量ってレシピにしてみました◎
私の父が鶏肉ＮＧなので小さい頃は食卓に鶏が登場することは一切なく、唐揚げといえば豚肉を揚げたものでしたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に肉と★を入れてよく揉む。卵を割りいれて更に揉む。
仕上げに片栗粉と小麦粉を加えてしっかりと揉み込む。 -
- 2
別のポリ袋に衣用の粉類を入れて振り、バットの上（肉が入っていたプラ容器やラップの上でもＯＫ）に広げておく。
- 3
1をちぎって2のバットの上に肉ダネが重ならないように並べていく。
-
- 4
180℃の油の中に、表面に粉を薄くまぶした肉を次々と入れていく。底側の衣が固まったら裏返す。
-
- 5
時々菜箸でかき混ぜながら揚げる。
両面色よくカリッと揚げたらキッチンペーパーを敷いたバットやお皿の上に引き上げる。 -
- 6
（菜箸で肉を持ってじりじりと軽い振動を感じたら中まで火が通っています。）
- 7
お皿に盛ったら完成◎
好みでくし切りレモンや塩を添えてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
肉ダネは柔らかめです。しっかりと丸められないので衣付けは神経質にならず適当な感じで大丈夫です。
すぐに無くなるので倍量作っても♪
つくれぽ
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