春キャベツとアンチョビのパスタ♡
ポケちん @cook_40135334
職場で何百回作ったやろうか‥(･･;)
たまには本気で家でも作ってみました（笑）
このレシピの生い立ち
春キャベツがいっぱいあったので＼(^o^)／
春キャベツとアンチョビのパスタ♡
職場で何百回作ったやろうか‥(･･;)
たまには本気で家でも作ってみました（笑）
このレシピの生い立ち
春キャベツがいっぱいあったので＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
工程作業の写真は2人前です。
できるだけオイル系は1人前で作る方がいいです。（乳化させるため） - 2
フライパンを傾けニンニクの微塵切りとオイルを加えて弱火で火にかけます。
-
- 3
ニンニクがグツグツしてきたらアンチョビを加えトングなどでアンチョビを細かくします。
-
- 4
ニンニクから香りが出てき、キツネ色になったら戻し湯を加えて乳化させます。乳化すると白っぽくなります。
- 5
パスタが茹で上がる20秒前にキャベツをドサ〜っと加えます。キャベツのシャキシャキ感を残しましょう(^ ^)
-
- 6
パスタが茹で上がったらエキストラバージンオイルを適量加えて麺を絡ませます。塩コショウて味を整えお皿に盛ります。
-
- 7
ニンニクチップとパセリに微塵切りを散らして完成です(^ ^)無くてもいいですよ〜♬
-
コツ・ポイント
キャベツはシャキシャキ感を残しましょう(^ ^)
良かったら覗いてください。
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