ちらし寿司を作って冷ましておく。　鮭を焼いてほぐして酢飯に混ぜて冷ます。

ケーキの枠に、ちらし寿司、ご飯、ちらし寿司の順につめてお皿に乗せ、枠を外す。

錦糸卵を作り、ご飯上に飾る。

スモークサーモンをバラに見えるように巻いて飾る。　

イクラ、さやいんげんもバランスを見ながら飾る。　イクラはハートとか☆にするとかわいいです。